Salat mit Gorgonzola

Sonntag, 24. Juni 2012
Salat mit Gorgonzola

Hallo meine Lieben! Diese Woche hatten wir in Wien über 30 Grad...und bei diesen Temperaturen hat niemand Lust zu kochen. Aber wir müssen etwas essen...daher sind die Salate in dieser Periode mehr als willkommen.
Für das heutige Rezept brauchen wir:
  • 3 Kirschtomaten
  • 3-5 Radieschen
  • 2-3 Frühlingszwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 rote Zwiebel
  • Gurke
  • Gorgonzola
  • 75 g Vogler- oder Rukolasalat

Zutaten

Dressing:

  • 175 g Joghurt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
Und so gehen wir vor:
  1. Das Gemüse waschen, schälen und klein schneiden. Die Zwiebel und die Radieschen in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren und die Karotte und die Gurke in Streifen schneiden.
  2. Das Gemüse in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
  3. Für den Dressing das Joghurt, das Olivenöl und das Zitronensaft vermischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben.
  4. Dressing über den Salat geben und gut rühren. Gorgonzola dazugeben und servieren.

Salat mit Gorgonzola
Salat mit Gorgonzola

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