Dienstag, 29. Mai 2012

Indisches Hühnercurry/ Indian chicken curry


Hallo meine liebe Leser! Wie geht es euch? Wie ihr vielleicht feststellen konntet, mag ich die internationale Küche: egal ob es italienisch, indisch, mexikanisch oder asiatisch ist. Schmecken soll es halt. Daher stelle ich euch Heute ein indisches Rezept vor.
Hello my dear readers! How are you? As you already may now, I like the international cuisine: whether it is Italian, Indian, Mexican or Asian. It must taste good. Therefore, I present to you an indian receipt .

Was brauchen wir dafür?/ What do we need?

  • 1 Zwiebel/ 1 onion
  • 2 Knoblauchzehen/ 2 garlic cloves
  • 2 EL Currypulver/ 2 tbsp curry powder
  • 1 Süßkartoffel/ 1 sweet potato
  • 300 g Hühnerfile/ 300 g chicken breast
  • 400 ml Kokosmilch/ 400 ml coconut milk
  • Cherrytomaten/ cherry tomatoes 


Wie gehen wir vor?/ How do we proceed?

Als erstes wird die Hühnerbrust gut gewaschen, abgetrocknet und in mundgerechte Stücke geschnitten.
Wash the chicken breast, dry it and cut it into bite-size pieces.


Danach schälen wir die Zwiebel und den Knoblauch und schneiden diese in kleine Würfel.  In eine Pfanne wird Öl erhitzt. Die Zwibel und den Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
After that we peel the onion and the garlic and chop them into dices. Heat oil in a pan. Add the onion and garlic and fry until soft.


Currypulver in die Pfanne dazugeben und gut verrühren.
Add the curry powder into the pan and stir well.


Die geschälte und in Würfel geschnittene Kartoffel (ihr könnt auch eine ganz normale benutzen falls ihr keine Süßkartoffel findet) sowie das Hühnerfleisch in die Pfanne geben und anbraten.
Add the peeled and diced potato (you can also use an ordinary one if you do not find sweet potato) and the chicken into the pan and fry.


Nach 2-3 Minuten fügt man die Kokosmilch hinzu und man kocht das ganze für weitere 10 -12 Minuten.
After 2-3 minutes, add the coconut milk and cook it all for another 10 -12 minutes.


Am Ende die gewaschenen Tomaten hinzufügen und für weitere 2 Minuten kochen lassen.
At the end add the washed tomatoes and let it cook for another 2 minutes.


Jetzt kann unser Essen serviert werden. Ich hoffe es schmeckt euch.
Now you can serve our dish. I hope you liked it.


Bonus:


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