Dienstag, 17. April 2012

Gefüllte Eier/ Stuffed eggs


Nach Ostern bleiben uns meistens Eier übrig und viele Fragen sich was man damit machen kann. Heute gebe ich euch eine Idee was man mit ihnen zaubern kann. Natürlich kann man dieses Rezept auch für andere Ereignisse/ Feste verwenden.
After Easter in most cases we remain with eggs and we ask ourselves what we can do with them. Today I give you an idea of ​​what you can create with them. Of course you can use this recipe for other events / festivals.

Man braucht/ You need:

  • 10 gekochte Eier / 10 boiled eggs
  • 1 EL Senf/ 1 tbsp mustard
  • 3-5 EL Sonnenblumenöl/ 3-5 tbsp sunflower oil
  • Saft von einer halben Zitrone/ juice from half a lemon
  • Salz/ salt
  • Pfeffer/ pepper
  • Kaviar/ caviar
  • Lachs/ salmon

     
    Wie gehen wir vor/ How do we proceed?

    Eier schälen und der Länge nach in Hälften schneiden.
    Peel and cut eggs in halves.


    Das Eigelb herausnehmen und in eine Schüssel (oder Mixer) geben. Senf und Salz dazugeben.
    Removed the yolks and put them into a bowl (or blender). Add the mustard and the salt.


    Alles gut mixen. Nach und nach das Sonnenblumenöl dazugeben und mixen. Saft der Zitrone und Pfeffer dazugeben und nochmals rühren.
    Stir all. Gradually add the oil and mix. Add the juice of the lemon and pepper and stir again.


    Die Eier mit dem Mix füllen.
    Fill the eggs with this mix.


    Mit Kaviar und Lachs dekorieren und servieren.
    Decorate with caviar and salmon and serve.


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