Montag, 13. Februar 2012

Hausgemachte Schokolade

Hausgemachte Schokolade

Ich liebe Schokolade. Und vor allen hausgemachte Schokolade. Sie erinnert mich an meine Kindheit. Darum wird sie ab und zu von mir "gebacken".

Zutaten:

    • 350 g Zucker
    • 100 ml Wasser
    • 100 g Butter
    • 250 g Milchpulver
    • 40 g Kakao
    • 2 EL Rum (optional)
     
      Zutaten Hausgemachte Schokolade

      Zubereitung:

      Das Wasser und den Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze rühren bis der Zucker sich auflöst. Dann den Sirup für weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.


      Den Topf vom Herd nehmen und die Butter dazugeben. Rühren bis die Butter geschmolzen ist.


      Optional: die 2 EL Rum dazugeben und rühren.

      Milchpulver dazugeben und gut rühren.


      Danach Kakao geben und wieder gut rühren.


      Ein Form wird mit Frischhaltefolie bekleidet und die Masse in diese Form geben und fest werden lassen. (an einem kühleren Ort lagern, kann auch ein paar Stunden dauern).


      Die Schokolade aus der Form nehmen, die Folie abziehen und die Schokolade mit einem Messer schneiden.

      Hausgemachte Schokolade
      Hausgemachte Schokolade
      Hausgemachte Schokolade

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