Freitag, 24. Februar 2012

Eingelegter Käse in Olivenöl/ Marinated cheese in olive oil


Heute habe ich für euch wieder ein ganz einfaches Rezept.
Today I have again a very simple receipt.

Zutaten (für ein 500g Glas) / Ingredients (for a 500 g glass):

  • 300 g Käse/ Cheese
  • 2-3 rote Chilischoten/ chilli peppers
  • 2-3 Knoblauchzehen/ 2-3 garlic gloves
  • Pfeffer/ pepper
  • Rosmarin (frisch oder getrocknet)/ rosemary (fresh or dry)
  • Thymian (frisch oder getrocknet)/  thyme (fresh or dry)


    Zubereitung/ Preparation:

    Den Käse in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und grob schneiden. Die Chilischotten entkernen und in Scheiben schneiden. Wenn ihr frische Gewürze benutzt, dann diese waschen und trocknen .
    Alle Zutaten in ein Glas schichten.
    Cut the cheese into cubes. Peel the garlic and chop coarsely. Remove the seeds and cut the chilli peppers into slices. If you use fresh spices, then wash and dry them. Layer all ingredients in a glass.


    Olivenöl dazu geben, bis alles bedeckt ist.
    Add olive oil until everything is covered.


    Glas verschließen und für 2 Tage bei Zimmertemperatur ruhen lassen (soll nicht zu warm sein) oder im Kühlschrank ruhen lassen).
    Close the glass and leave it to rest at room temperature (should not be to warm) or keep it in the fridge for at least 2 days.


    Das Olivenöl kann als Dressing für Salate benutzt werden.
    Olive oil can be used as a dressing for salads.

    Und wie findet ihr das Rezept?
    And what do you say?

    Kommentare:

    1. Liebe Diana,
      tolles Rezept!!! Probier auch mal Fetakäse oder ähnlich in gleicher Form einzulegen, jedoch zusätzlich mit Cocktailtomaten auf dem Käse verteilt. Die Süße mit dem Salzigen und dann noch der Hauch Schärfe.. wunderbar.


      LG,
      Katharina

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      1. Liebe Katharina, vielen Dank für den Tipp mit den Cocktailtomaten. Werde es bald umsetzen.
        LG, Diana

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