Montag, 30. Januar 2012

Mediterraner Nudelsalat/ Mediterranean pasta salad


Hallo meine liebe Leser. Heute habe ich für euch ein extrem einfaches Rezept vorbereitet: mediterraner Nudelsalat. Der Nudelsalat ist ein frisches mediterranes Gericht welches mit einfachen Zutaten leicht zubereitet wird, welches im Voraus zubereitet werden kann und für ein paar Tage im Kühlschrank lagern kann.
Hello my dear readers. Today I prepared an extremely easy recipe for you: a Mediterranean pasta salad. This salad is a fresh Mediterranean dish which is prepared using simple ingredients and that can be prepared in advance and stored in the refrigerator for a few days.

Zutaten/ Ingredients:

  • 100 g Pasta (Fusilli oder Farfalla)/ 100 g pasta (fusilli or farfalla)
  • 125 g Mozarella/ 125 g mozzarella
  • ein paar Scheiben Prosciutto Crudo oder Tunfisch/ a few slices of prosciutto crudo or tuna
  • Pilze/ mushrooms
  • Oliven/ olives
  • Kirschtomaten/ cherry tomatoes
  • Zwiebel (optional)/ onion (optional)
  • Frischer Basilikum (optional)/ fresh basil (optional)


    Zubereitung/ Preparation: 

    Als erstes kocht man die Nudeln nach Packungsanleitung im Salzwasser, gießt sie ab und schreckt sie mit kaltem Wasser ab.
    First boil the pasta according to package instructions in salted water, drain and then rinse with cold water to cool.


    Dann werden die Pilze und die Kirschtomaten gewaschen. Die Pilze werden in Scheiben geschnitten und die Kirschtomaten halbiert.
    Wash the mushrooms and the cherry tomatoes. Cut the mushrooms into slices and cut in halves the cherry tomatoes.

    In einer erhitzten Pfanne 1 ET Öl geben und die Pilze kurz darin anschwitzen.
    Give into a heated frying pan 1 tbs oil and sauté he mushrooms in it.


    Die Zwiebel und den Prosciutto in kleinen Würfel schneiden. Mozarella in Würfel schneiden.
    Cut the onion and ham in small pieces. Dice the mozzarella.

    Die entkernten Oliven entweder in Scheiben schneiden oder ganz lassen.
    Cut the deseeded olives into slices ​​or you can leave them whole.

    Die ganzen Zutaten werden in einer Schüssel gegeben und gut vermischt. Abgerundet wird alles mit Olivenöl.
    Add all the ingredients are into a bowl and mix well. Add olive oil.


    Das Salat dann für 30 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut verteilen.
    The salad should then rest for 30 minutes to allow flavors to distribute well.


    1 Kommentar:

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